講座詳細

M04. 乳酸菌ってどんな菌
-なぜ健康に良いのか-

乳酸菌はヒトの大腸に存在するが、ヨーグルトやチーズ、漬物さらに酒などの発酵食品の製造にはなくてはならないものです。本講座では、多様な乳酸菌や発酵食品について紹介するとともに、免疫活性化など、その健康増進作用についても解説します。

講師 愛知工業大学 工学部 応用化学科 教授 飯島 信司
開講日 10月1日(金)
時間 15:00~16:30
対象
受講料 無料
テキスト/その他
定員 30名
持ち物
会場 本山キャンパス
申込期間 8月2日(月)~8月31日(火)
準備中
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